Ya hable del solsticio de verano es el 21 de junio, el día más largo del año.
Vivir en armonía con la naturaleza es la primera lección que debemos aprender; y de ahí que debas tomar la estación estival como el momento para sentirte pletóricas/os de energía y emprender viajes y aventuras, incluso relaciones personales.
El sol nos aporta esta energía, considerada yang porque produce acción y movimiento; pero a la vez el inicio del verano marca también el principio del ciclo de crecimiento de la oscuridad o yin, que alcanza su cenit exactamente seis meses más tarde, en el solsticio de invierno.
EL ELEMENTO DEL VERANO: EL FUEGO
Según la teoría china de los cinco elementos pone en relación el verano con el elemento FUEGO, rige el corazón y el intestino delgado. El corazón se asocia a la capacidad tanto de mandar como de servir compasivamente; es decir, al buen gobernar.
El fuego da luz y calor, y por tanto produce entusiasmo, vitalidad y energía. También se asocia al color rojo y a las emociones antagónicas de alegría y tristeza.
ALIMENTOS PARA EL VERANO
| FRUTAS Y ALIMENTOS ROJOS | Revitalizantes y energéticos | ||||||
| Cerezas, fresas, frambuesas, pimientos rojos | |||||||
| manzanas rojas y sandía | |||||||
| Cocción | Salteado muy rápido (3 minutos) a fuego fuerte. | ||||||
| Sabor | Amargo. Tonifica el corazón y el intestino delgado | ||||||
| Lo encontrarás en hortalizas amargas y plantas de hoja verde: | |||||||
| escarola, endivia, diente de león, semillas tostadas, café…. | |||||||
| Es un sabor útil en las dietas de adelgazamiento. | |||||||
| Cereales | Maíz | ||||||
| Legumbres | Lentejas rojas | ||||||
| Nutrientes | Vitaminas. Las frutas deben ser de cultivo biológico, | ||||||
| ya que en su piel se concentran los insecticidas y abonos químicos. | |||||||
| RECOMENDACIONES PARA MEJORAR NUESTRA DIETA Y SALUD | ||||
| HACER EJERCICIO | ||||
| También son indicadas las duchas frías, revitalizan, | ||||
| y los paseos muy adecuados para hacer funcionar el corazón. | ||||
| Al hacer ejercicio se eliminan las toxinas de la sangre | ||||
| a través de la piel, ya que el sudor es un subproducto del proceso | ||||
| circulatorio. | ||||
| COMER FRUTAS Y VERDURAS FRESCAS | ||||
| EVITAR ACEITES Y FRITOS | ||||
| El exceso de aceites y fritos; se debe optar principalmente | ||||
| por cocinar al vapor o al horno. En caso de emplear aceite, | ||||
| es preferible utilizar aceite de oliva o girasol de primera presión. | ||||
| NO EXCEDERSE CON LA SAL | ||||
| Es suficiente la cantidad que contienen los alimentos, pero pode- | ||||
| mos optar por alguna sal vegetal, como la sal de soja o tamari. | ||||
| La sal común constituye la principal causa de hipertensión. | ||||
| CARNES Y PESCADOS | ||||
| Podemos comer pequeñas cantidades de aves, pescado o carnes | ||||
| magras, pero no son recomendables para el colesterol las carnes | ||||
| grasas, los huevos, el marisco y las vísceras. | ||||
| EVITAR EL CAFÉ Y EL TÉ | ||||
| La cafeína del primero y la teína del segundo son excitantes | ||||
| y resultan nocivas para el corazón. Moderación!!!!! | ||||
| EVITAR LAS GRASAS | ||||
| Los productos lácteos, algunas frutas, como el aguacate y la | ||||
| bollería industrial son los más difíciles de digerir. | ||||
| BEBER MUCHA AGUA | ||||
| Es muy importante para el buen funcionamiento del organismo. | ||||
| Pero debe ser purificada, de manantial. Si es del grifo debemos | ||||
| hervirla durante quince minutos. | ||||
| ZUMOS RECOMENDABLES TIENEN DIFERENTES PROPIEDADES…………….. | |||||||
| HIDRATANTE | |||||||
| 200 g de sandía, 200 g de manzanas, 200 g de zanahorias y un limón | |||||||
| CIRCULATORIO | |||||||
| 100 g de sandía, 200 g de rábanos picantes y 200 g de zanahorias | |||||||
| PARA LA OBESIDAD | |||||||
| 200 g de sandía, 100 g de melón, 100 g de pepino, 100 g de apio y 100 g de rúcula. | |||||||
| DEPURATIVO | |||||||
| 200 g de sandía, 1 limón, 100 g de remolacha, 100 g de rábanos. | |||||||
| LAXANTE | |||||||
| 200 g de sandía, 1 cogollo de hinojo, 100 g de nabo, 100 g zanahorias y 25 semillas de linaza. | |||||||
| PARA DIABETICOS | |||||||
| 300 g de sandía y 300 de espinacas | |||||||
| ANTIOXIDANTE | |||||||
| 200 g de sandía, 1 kiwi, 200 g de fresas, dos cucharadas de germen de trigo y una cucharada de miel. | |||||||
